鳳来寺小学校

がんばってしぼりまくった3年生たち。
しぼって出てきた豆乳を使って、次の作業です。

④豆乳を火にかけて、80℃ぐらいになったら火を止める


鍋に温度計を入れて、温度管理をしました。
鍋底に温度計がつかないように、注意！

⑤にがりを2回に分けて入れる
⑥しき布を水で濡らし、木枠にセットする
⑦豆乳を木枠に入れる


ていねいに入れていきます。
こぼしたら、もったいないもんね！

⑧しき布と木ぶたをかぶせ、重しをする。


こんな感じです。
木枠の下から、水がぽちゃん、ぽちゃんと落ちてきます。
しばらく待ちます。
どんなふうにできるかな、ドキドキ。

⑨水に張ったボウルの中に豆腐を出す


できた〜

さあ、お楽しみの「実食タイム」がやってきました。
つづきは「その3」で。